איפה אוכלים כשר בפריז, לפי רובע

אתם בפריז, רוצים לאכול כשר ולא רוצים לערוך סקר בשלוש קבוצות WhatsApp. חדשות טובות: ספרנו. נכון ל־5 באוקטובר 2026, למיטב ידיעתנו, קטלוג Keila מפרסם 290 מקומות בפריז ובאיל־דה־פראנס בכל סוגי התזונה. בצד הכשר, ל־108 יש ראיה מתועדת (106 אישורים של Beth Din de Paris, שתי הצהרות עסק), מהם 76 בפריז. 119 נוספים מוזכרים במדריכי כשרות ודורשים אישור. הרשימה העדכנית של ה־108 לפי מקום נמצאת במסעדות כשרות עם ראיה. הנה המפה לפי רובע, עם רמת הראיה של כל מספר.

המפה במספרים

הטבלה מפרידה בין מקומות עם ראיה (אישור מתועד או הצהרת המסעדה) לבין מה שמדריך כשרות אומר לבדו, ודורש אישור. כל כתובת נספרת פעם אחת, ברמת הראיה החזקה ביותר שלה.

ברבעים ה־7 וה־15 עדיין אין מקומות בקטלוג. ברבעים ה־1, ה־5, ה־14 וה־18 יש, אך אף אחד אינו מוזכר ככשר: יש לנו בהם רק מקומות טבעוניים או צמחוניים.

למה הרבעים ה־17 וה־19 מובילים

הרבעים ה־17 וה־19 מרכזים 34 מתוך 76 המקומות הכשרים המתועדים בפריז, כמעט מחצית, ו־78 מתוך 148 אם סופרים אזכורי מדריכים. יכולנו לכתוב פסקה סוציולוגית. לא נעשה זאת כי אין לנו נתונים לכך. מה שנוכל לומר הוא מאיפה המפה באה: הקטלוג מתחיל במדריכי כשרות ציבוריים ואז מוצלב עם המדריך הרשמי של Beth Din de Paris. המקורות האלה פשוט מונים יותר מקומות ברבעים ה־17 וה־19 מאשר באחרים.

את השאר רואים ברחובות. ברובע ה־19, ברחוב rue Manin יש שבעה מקומות שמוזכרים ככשרים. ברובע ה־17, בשדרת avenue de Villiers יש אותו מספר, מהם שישה שמוזכרים בידי בית הדין. והשיא בקטלוג אפילו אינו בפריז: rue de Paris בשרנטון־לה־פון, עם שמונה מקומות. לדודה שלכם זה מובן מאליו. למפה זה נתון.

מאמרים לפי רובע

לרבעים העשירים ביותר במקומות כתבנו מדריך שכונה, מסודר לפי רמת ראיה ואז לפי סוג (בשרי, חלבי, לא צוין). המדריכים מתוארכים. הרשימה העדכנית לפי מקום, בלי אזכורי מדריכים בלבד, נמצאת בעמודי המסעדות הכשרות לפי רובע ועיר.

• לאכול כשר ברובע ה־17: 23 מקומות באישור Beth Din de Paris, ‏24 דורשים אישור. המבחר הגדול בפריז.
• לאכול כשר ברובע ה־19: 11 אישורים מתועדים, שבעה מקומות ברחוב rue Manin. המרוכז ביותר.
• לאכול כשר ברובע ה־16: 11 אישורים מתועדים, ואין מקום בקטלוג ברובע ה־16 בלי זיקה לכשרות.
• לאכול כשר ברובע ה־11: 9 מקומות עם ראיה, בעיקר boulevard Voltaire, שעלו מאפס לשמונה אישורים מתועדים.
• לאכול כשר ברובע ה־12: 4 אישורים והצהרה אחת, סביב avenue Daumesnil.
• לאכול כשר ברובע ה־8: 5 מקומות מאושרים, ובהם Kavod Bassari ו־Kavod Halavi, שיעור אוצר מילים בשתי כתובות.
• המארה: 4 מקומות עם אישור ברחובות rue des Rosiers ו־rue du Roi de Sicile, והרבה מראות מטעים.
• לאכול כשר ברובע ה־9: 3 מקומות עם אישור, ובהם Douieb, דוגמה לראיה מוצקה, ומקרה מיוחד אחד.

שאר פריז: 22 מקומות

הרובע ה־12, סביב avenue Daumesnil

שבעה מקומות מוזכרים ככשרים ברובע ה־12. ארבעה מוזכרים במדריך Beth Din de Paris: KOÏS, Tikoun Olam ו־Wang’s בצד הבשרי, La Stella בצד החלבי. Guefen, ברחוב rue de Charenton, מצהיר באתרו שהוא כשר. Nonna Rita ו־Buvette Fondation de Rothschild אותרו במדריכים ודורשים אישור. הכרטיסים המתועדים של הרובע ה־12 בעמוד העדכני שלהם, ולשכונה יש מדריך משלה.

הרובע ה־4, סביב rue des Rosiers

ארבעה מקומות, ארבעה אישורים מתועדים. Chlew Rosiers, L’as du Fallafel ו־Ernest ברחוב rue des Rosiers, ו־Alfi ברחוב rue du Roi de Sicile: כולם מוזכרים בכתובתם במדריך Beth Din de Paris כבשריים. בסוף ספטמבר רק ל־Chlew Rosiers היה תיעוד ב־Keila, והוא המתין לבדיקה חוזרת. הרשימה העדכנית בעמוד המסעדות הכשרות בפריז הרובע ה־4, וההבחנה בין ראיות כשרות למראות מטעים ברחוב rue des Rosiers נמצאת במדריך המארה שלנו.

הרבעים ה־2, ה־20, ה־6, ה־13 ובמקומות אחרים

אחד עשר מקומות בסך הכול. חמישה מוזכרים בידי Beth Din de Paris: Ness Deli’s ו־Rosetta Bassari ברובע ה־2, Chez René et Gabin ו־Kifolie ב־boulevard de Belleville ברובע ה־20, ו־Resto Fleg ברובע ה־6. ששת האחרים אותרו במדריכים ודורשים אישור: שלושה ברובע ה־13, בהם סירה, שניים ברובע ה־10 ואחד ברובע ה־3.

וסביב פריז: 79 מקומות

חדש בעדכון של 5 באוקטובר: הקטלוג חוצה את כביש הטבעת. 79 מקומות מחוץ לפריז, מלוולואה עד סרסל, כולם מוזכרים ככשרים, מהם 32 שמוזכרים במדריך Beth Din de Paris. העשירות ביותר: Levallois-Perret (20 מקומות, 11 אישורים מתועדים), Charenton-le-Pont (10), Saint-Mandé (8), Sarcelles (8), Neuilly-sur-Seine ו־Boulogne-Billancourt (5 בכל אחת), ואז ונסן, לה רנסי וכחמש עשרה רשויות עם מקום אחד או שניים.

• לאכול כשר בלוולואה־פרה, עם ניי ובולון בסמוך.
• לאכול כשר בשרנטון, סן־מנדה וונסן, וגם בהמשך ואל־דה־מארן.
• לאכול כשר בסרסל, ב־Val-d’Oise.

מה פירוש ״כשר״ ב־Keila

מקום ״רשום ככשר״ הוא מקום שבכרטיס שלו לפחות אזכור כשרות אחד. שלוש רמות ראיה, שלעולם אינן מתערבבות:

• אישור מתועד (106 מקומות, מהם 74 בפריז): גוף מציין את העסק בכתובת הזו במקור ציבורי. כיום כולם מגיעים מהמדריך הרשמי בזמן אמת של Beth Din de Paris, שנבדק בידי Keila ב־2 באוקטובר 2026. המקור אינו מפרסם העתק תעודה או תאריכי תוקף, וכל ראיה נבדקת שוב בקביעות: אם סומנה כמושעית, אינה נחשבת עוד ״כן״.
• הצהרה: המסעדה עצמה כותבת שהיא כשרה באתר או בתפריט. התחייבות ציבורית מתוארכת, שגם היא נבדקת שוב, לא אישור.
• אותר במדריכים: הכתובת מופיעה לפחות במדריך כשרות אחד. הכרטיס אומר ״טעון אישור״, כי אין מדובר באישור שנבדק.

הסוג מגיע ממדריך בית הדין כשיש אישור מתועד, ואחרת ממדריכי כשרות. מתוך 106 המקומות המאושרים, מדריך Beth Din de Paris מסווג 86 כבשריים ו־20 כחלביים. למקומות שמופיעים רק במדריכים, הסוג המוצג הוא מה שהמדריך מציין, וגם הוא דורש אישור ולעתים קרובות חסר. פרווה, לא בשר ולא חלב, מופיע פעם אחת בלבד כסוג מקום, לצד בשרי. אפשר לסנן גם לפי גוף: גוף עם אישור מתועד מוצג ככזה, וגוף שמוזכר במדריכים מוצג כ״השגחה מצוינת״, טעון אישור. לבסוף, התחולה אומרת אם הראיה מכסה את כל העסק או רק אפשרויות; כל האישורים המתועדים כיום חלים על העסק כולו. ומעל הכול: מידע לא ידוע לעולם אינו תשובה חיובית. הפרטים בעמוד השיטה, המונחים בבשרי, חלבי, פרווה: להבין מסעדות כשרות, והבדיקה במסעדה באישור Beth Din de Paris: איך בודקים.

קטלוג בבנייה

290 מקומות אינם כל פריז והפרברים, ואיננו טוענים אחרת. חסרות מסעדות וחסרים רבעים שלמים. לעומת זאת, שעות כבר הגיעו לאפליקציה: להכוונה, עם מקור ותאריך איסוף. אם המקום האהוב חסר, הציעו אותו באפליקציה (״הצעת מקום״) או כתבו אל thomas@keila.app. אם הכרטיס שגוי, ״דיווח על טעות״ נמצא בכל כרטיס. כל הכרטיסים גם באינדקס המסעדות. ואם מחפשים משהו שאינו כשר, יש המקומות הטבעוניים והצמחוניים שלנו.

יש לכם מסעדה כשרה ובכרטיס כתוב ״טעון אישור״? הראיות יכולות להופיע עם המקור והתאריך: אזור המסעדנים. לכל השאר יש אפליקציית Keila, בקרוב ב־App Store.